Nel 1974 a Montepulciano è nata la cantina Avignonesi. Le varietà locali di uve come il Sangiovese sono state piantate assieme alle varietà internazionali, estendendo la proprietà nelle aree di Montepulciano e Cortona.

Dal 2008 l'azienda ha visto un cambio di proprietà passando dalla famiglia Falvo all'armatrice belga Virginie Saverys che dal 2010 ha introdotto la coltivazione biodinamica ad una piccola percentuale dei vigneti che si estenderà dal prossimo anno a tutti i vigneti di proprietà.

Oggi, Avignonesi si compone di quattro aziende vinicole di produzione: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva e La Lombarda. In totale essi comprendono 225 ettari di terreno aperto, 110 ettari di vigneto e 3 ettari di uliveti. Il cuore dell'azienda è la tenuta Le Capezzine, nei pressi di Valiano di Montepulciano, che è stata restaurata in maniera impeccabile. Essa contiene ampie cantine di vinificazione, per l'invecchiamento e la conservazione, la vinsantaia, magazzini e uffici. .

Le persone di riferimento
Virginie Saverys, presidente; Paolo Trappolini, enologo; Giovanni Bianchi, agronomo; Salvatore Bassanelli, responsabile dei vigneti; Piergiorgio Tacconi, capo cantiniere.

I vigneti
A cominciare dai primi anni Ottanta, Avignonesi dà avvio nell'area cortonese ad un'intensa sperimentazione in campo, tutt'ora in corso, su varietà autoctone ed alloctone, su portainnesti, su sistemi di allevamento e su densità d'impianto ed intraprende una seria ricerca per il recupero di un gran numero di varietà toscane cadute quasi in disuso. Di pari passo viene portata avanti una continua sperimentazione in cantina, sulla maturità fenolica delle uve, sulle macerazioni, sulle fermentazioni, sull'uso dei legni, fino ad arrivare ad oltre cento tesi di vinificazione all'anno negli ultimi dieci anni. Le varietà che hanno dato maggiore risultato qualitativo sono, tra le bianche, lo Chardonnay ed il Sauvignon Blanc e, fra le rosse, il Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il Sangiovese.

Nelle aziende agricole "La Selva" e "La Lombarda", che hanno in totale 71 ettari di vigneto specializzato, è in corso da alcuni anni un programma trentennale di ricostituzione viticola che prevede l'impianto di sei nuovi ettari di vigneto all'anno, i quali vanno in parte ad aggiungersi a quelli esistenti, in parte a sostituire quelli giunti a fine periodo che vengono estirpati. La scelta retroinnovativa di questa nuova fase viticola è l'alberello. La densità è di 7.150 viti per ettaro. La produzione non supera i 6.000 chili. Il sesto d'impianto è a settonce, cioè a triangolo equilatero, con una via di lavoro ogni 60°. Con tale disposizione, ogni vite viene a trovarsi al centro di un esagono regolare formato da altre sei viti equidistanti tra loro e ad ogni vite è riservata una porzione di terreno, anch'esso a forma di esagono regolare, che è la figura geometrica più idonea a circoscrivere il cerchio del suo apparato radicale ed aereo. Ciò vuol dire la più razionale distribuzione di terreno per ceppo, la massima illuminazione e la massima ventilazione. Il che porta alla massima qualità e sanità delle uve.

I prodotti

   - "Il Marzocco" Cortona Chardonnay DOC
   - "Desiderio" Cortona Merlot DOC
   - Cortona Sauvignon Blanc DOC
   - Vino Nobile di Montepulciano DOCG
   - Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva "Grandi Annate"
   - Rosso di Montepulciano DOC
   - Rosso, IGT Toscana
   - 50&50, IGT Toscana
   - Vin Santo di Montepulciano DOC Occhio di Pernice
   - Vin Santo di Montepulciano DOC
   - Grappa da uve di Vin Santo
   - Grappa da uve di Vino Nobile di Montepulciano
   - Olio Extravergine di Oliva

Vendita diretta in azienda
Orario: 10-13, 14-17.

Visite in azienda
Su appuntamento.

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Fattoria Le Capezzine

Lavorazione dei vigneti

La cantina