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L'Istituto nasce con il Regio decreto del 6 maggio 1883 che ne deliberò la costituzione in ente morale, sotto la direzione dell'Ingegnere Vannuccio Vannuccini. La deliberazione rispettò la volontà testamentaria del prof. Angelo Vegni, proprietario del patrimonio lasciato in eredità alla scuola che, nel testamento olografo, così si esprimeva: "nomino, istituisco e voglio che sia mio universale erede in perpetuo un Istituto Agrario sotto il titolo Istituto Vegni Scuola pratica di agricoltura nell'Azienda Agraria". L'Istituto con la triplice dotazione - Scuola, Azienda agraria, Convitto - deve la sua affermazione alla conservazione nel tempo di questa tipicità. L'equilibrio tra le tre entità ne ha permesso la sopravvivenza e ne garantisce la sua ragione d'essere. La scuola senza l'azienda agraria perderebbe il rapporto con l'ambiente lavorativo e con l'esercitazione pratica, componenti queste ultime che la distinguono nel panorama generale dell'istruzione pubblica e privata. I vigneti La viticoltura è stata sempre praticata all'interno dell'azienda. I vigneti più vecchi sono stati impiantati negli anni '70. I nuovi impianti (12 ettari) hanno un'età che va dai 2 agli 10 anni e una densità di impianto di 5.000 ceppi ad ettaro. Sono strati utilizzati portinnesti adeguati e barbatelle certificate al fine di poter mettere in risalto e valorizzare la potenzialità del "nostro" terroir. La forma di allevamento prevalentemente utilizzata è il cordone speronato. E' in programma l'impianto, a fini dimostrativi e divulgativi, di tutti i vitigni autorizzati dal disciplinare al fine di poter produrre tutte le tipologie di vino previste dalla DOC. I prodotti
- Cortona
Chardonnay DOC
Vendita diretta
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Consorzio di Tutela dei Vini a Denominazione d'Origine Controllata Cortona Via Guelfa, 40 Tel.0575 603793 - C.F. 93003750515 - Mail: cortonavini@cortonavini.it |
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