La famiglia Dal Cero, da oltre tre generazioni produce vino, seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione, principio assoluto del fondatore Augusto Dal Cero, è rimasta sempre una missione per i figli Dario e Giuseppe. Questo principio fondamentale, si è poi evoluto nel tempo, divenendo ricerca della massima espressione di un territorio, grazie alla maturata competenza e all'impegno dell'ultima generazione della famiglia. Coniugare la grande esperienza dei padri, con l'innovazione e la forte passione dei figli, ha permesso oggi a Dal Cero, di creare vini di eccellenza.
La Tenuta Montecchiesi, appartiene alla famiglia dal 1980, quando i fratelli Giuseppe e Dario, attratti dalla grande tradizione vinicola della Toscana, dal Veneto decisero di dedicarsi anche alla produzione di grandi vini rossi, in un territorio di eccellenza per questa tipologia di vini.
Convinti della potenzialità vitivinicola della zona, decisero di impiantare nuove varietà di vigneto in aggiunta all'esistente Sangiovese. Dai 9 ettari iniziali, con il passare degli anni e grazie a intuito e capacità , oggi la Tenuta di Cortona conta 46 ettari completamente vitati. L'assoluto rispetto per la tradizione, la gestione artigianale delle colture agricole e l'attenta selezione delle uve, sono solo alcune testimonianze della ricerca dell'eccellenza che, per Dal Cero è anche una filosofia di vita. Ogni bottiglia di vino racchiude tutta la passione e l'amore per la terra ed è motivo d'orgoglio, grazie alla certezza di aver interpretato al meglio, l'anima di un territorio

Le persone di riferimento
Dal Cero Dario e Giuseppe: proprietari
Dal Cero Francesca: Commerciale Estero
Dal Cero Nico: Commerciale Italia
Dal Cero Mirco: Legale Rappresentante e Responsabile Cantina
Dal Cero Alberto: Responsabile della gestione dei Vigneti
Dal Cero Davide: Responsabile Cantina

I vigneti
I vigneti sono posti sulle colline Cortonesi ad un altitudine variabile tra i 260 ed i 350 mt sul livello del mare, dove il vigneto Clanis, fiore all'occhiello della Tenuta toscana, è posto alla massima altitudine. Il territorio è principalmente costituito da sabbie argillose e, grazie al clima temperato, contribuisce a creare vini di grande struttura ed adeguati a lunghi invecchiamenti.
Il principale vitigno della Tenuta, rimane il Sangiovese, ma è sul Syrah che la famiglia Dal Cero ha deciso di investire decisamente; questo vitigno infatti, ha dimostrato di adattarsi particolarmente bene al microclima della zona di Cortona che, con estati molto calde e sensibili sbalzi termici tra il giorno e la notte, si è rivelato ideale per questa varietà molto esigente in termini di maturazione.
Questo vitigno, a Cortona, ha trovato un luogo di elezione e ha permesso a Dal Cero di produrre un Syrah in purezza di grande spessore, il Clanis, vino che ha ricevuto importanti riconoscimenti internazionali sin dalla sua prima uscita. Nella Tenuta vengono coltivate, inoltre, altre varietà come il Merlot ed il Cabernet Sauvignon. Tra i vitigni a bacca bianca si predilige lo Chardonnay e in misura minore, il Vermentino ed il Trebbiano Toscano. I vigneti vengono trattati in inverno con fertilizzanti organici. L'allevamento è a cordone speronato che, oltre ad essere il più consono per i vitigni come il Sangiovese ed il Syrah, grazie al miglior rapporto foglie/frutti, permette produttività più basse con minore esigenza di effettuare il diradamento per produzioni di qualità ed il risultato è l'incremento della qualità generale delle uve.
Le vigne più vecchie della Tenuta, hanno una densità di circa 3700 piante per ettaro, mentre i più recenti impianti variano di densità, dai 4270 ai 5000 ceppi per ettaro. Attualmente, si stanno impiantando nuovi vigneti a Syrah, con una densità ancora superiore, tra le 8500 e le 10500 piante per ettaro! Questa densità, permette una bassissima resa e una concentrazione ottimale delle uve. La direzione delle operazioni di cantina, è da alcuni anni affidata alla grande esperienza dell'enologo Nicolò D'Afflitto.

I prodotti

   - Clanis, Cortona DOC Syrah
   - Preziosaterra, Rosso IGT Toscana
   - Selverello, Sangiovese IGT Toscana
   - Podere Bianchino, Chardonnay IGT Toscana

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