Cortona Vini Versione Italiana English Version

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D.O.C. Cortona - Denominazione di Origine Controllata Cortona

 

INDICE

 
 

Art. 1.

Denominazione dei vini

 
 

 
 

Art. 2.

Base ampelografica

 
 

 
 

Art. 3.

Zona di produzione delle uve

 
 

 
 

Art. 4.

Norme per la viticoltura

 
 

 
 

Art. 5.

Norme per la vinificazione

 
 

 
 

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

 
 

 
 

Art. 7.

Etichettatura, designazione, presentazione

 
 

 
 

Art. 8.

Confezionamento

 
       
     
 

Art. 4. Norme per viticoltura

La zona  di produzione delle uve atte alla produzione dei  vini a denominazione d'origine controllata  "Cortona" ricade nella provincia di Arezzo  e comprende i  terreni vocati  alla qualita' di  parte del territorio amministrativo del comune di Cortona. Tale zona e' cosi' delimitata: dalla  localita' "Villa  le Fosse",  sita sulla  strada provinciale Lauretana  a ovest  del ponte di Val  Trito sul Torrente Mucchia  e procedendo in senso orario per la linea immaginaria posta a quota 260 s.l.m. in direzione  sudest si costeggiano le colline  di "S. Lorenzo Rinfrena" "Molinaccio" fino  al podere "Le Caselle"  nei pressi della frazione di "Pietraia". Dal suddetto  podere sempre seguendo la quota altimetrica di 260  s.l.m., in direzione del  podere "Landrucci" fino ad  incontrare la  linea ferroviaria  all'abitato di 
"Terontola". Da questo punto seguendo  il lato destro della  ferrovia Firenze-Roma in direzione sud  fino ad incontrare  il confine comunale nei  pressi di "Casa Borgino".
Seguendo  il confine comunale in  direzione ovest per tutto il suo tratto al confine  con l'Umbria e successivamente con la provincia  di Siena  in  direzione della  localita' "Fasciano"  posta all'estremo ovest del confine  comunale. Sempre seguendo quest'ultimo ad ovest  della citata localita'  di "Fasciano" si riprende  la linea immaginaria posta  a quota 260  s.l.m. e  si costeggia la  collina di Fasciano e Poggio Martino e  di seguito, di"Gabbiano", "Fusigliano", "Poppello", "Il Loggio",  "Rione" e "Poggio di Chiana",  e sempre per la   quota  citata,   in  direzione   della  localita'   "Cignano"  e successivamente   costeggiando  "S.   Martino  alla   Ruota"  e   "Le Chianacce". Ancora per  la quota di riferimento  dalle "Chianacce" in direzione  di  "Farneta"  e  proseguendo da  "Poggio  Bello"  fino  a chiudere l'intero territorio collinare del chiuso orientato ad ovest. Seguendo la citata quota di 260  s.l.m. si prosegue in direzione nord verso  la  localita'  "Oppiello",  "Podere  S.  Giovanni"  fino  alla frazione di "Creti" e piegando verso est fino ad avvolgere la collina di  "Ronzano"  e  della  "Fratticciola" ed  ancora  verso  sudest  in direzione di "Manzano"  si costeggiano le colline  delle "Gaggiole" e "Lombriciano" e  quelle di "Montecchio" fino  alla "Vecchia Fornace", ed oltre,  fino ai colli  del "Fondaccio" dove  sempre a quota  260 m s.l.m. si incontra "Villa Le  Fosse", punto di partenza. Ad eccezione del  tratto,  corrispondente alla  linea  ferroviaria  ed al  confine comunale per tutto il perimetro descritto fa fede unicamente la quota altimetrica di m 260 s.l.m. . Partendo dalla Chiesa di "Mezzavia" posta nel punto di incrocio fra la  s.s.  71 ed  il  confine  del comune  di  Cortona  con quello  di Castiglion Fiorentino, si segue, procedendo in senso orario per detto confine comunale in direzione nord  fino all'altezza di "Casa La Ripa di  Sotto"  dove si  incontra  il  punto  di  incrocio con  la  linea immaginaria di quota 700 s.l.m.  Piegando verso sudest si procede per la suddetta linea  immaginaria di quota 700  s.l.m. delimitando cosi' tutte  le colline,  che   viste  da valle,  sono  poste  a sinistra  e successivamente a destra della citta'  di Cortona, fino a raggiungere "Poggio alla Croce"  a monte del "valico di  Mercatale" sulla omonima strada provinciale. Da questo punto si  segue la linea di crinale che costituisce lo  spartiacque fra  i bacini  del Torrente  Esse (Bacino dell'Arno)  e del  "Fosso di  Rifalcio" (Bacino  del Tevere).  Per il suddetto crinale a monte del "Podere Renali" fino al confine comunale di Cortona con il comune di  Tuoro sul Trasimeno. Seguendo il confine in  direzione  ovest fino  ad  incontrare,  a monte  della  localita' "Borghetto" la linea ferroviaria  Terontola-Perugia. Per questa linea ferroviaria,   lato  destro   in  direzione   di  Terontola   fino  a quest'ultima  localita'  dove  detta   ferrovia  si  innesta  con  la Roma-Firenze. Per  la linea ferroviaria Roma-Firenze  in direzione di Firenze, fino  ad incontrare la  strada campestre a valle  di "Podere via  Cupa".  Seguendo questa  strada  fino  ad incontrare  la  strada comunale Mucchia-Ossaia  si svolta  per quest'ultima in  direzione di Ossaia  per raggiungere  dopo l'incrocio  con  la s.s.  71 la  strada comunale che da "Ossaia"  porta al "Campaccio". Seguendo quest'ultima fino al ponte  sul Torrente Esse dove si incontra  la strada comunale che costeggia il citato torrente, si prosegue per questa in direzione di Camucia fino  all'innesto sulla s.s. 71. Da questo  punto si segue la s.s. 71 in direzione nord per tutto il suo percorso nel territorio di Cortona fino alla "Chiesa di Mezzavia", punto di partenza.

Dalla chiesa  di S. Agata  alla Fratta posta  a quota 260  m s.l.m. procedendo in senso  orario si segue la linea  immaginaria posta alla suddetta  quota in  direzione ovest  e si  costeggiano le  colline di Fratta e  S. Caterina  e successivamente sempre  per la  citata quota piegando in direzione nord e est si circoscrivono le due colline fino alla chiesa di Fratta, punto di partenza:

Tipologia

Produzione uva
(tonnellate)

Titolo alcolometrico
volumico tonn/ettaro
naturale minimo % vol
Cortona D.O.C.

Titolo alcolometrico volumico tonn/ettaro naturale minimo % vol
Cortona D.O.C. Riserva

Rosso

10

12,00

-----

Chardonnay

9

11,00

-----

Grechetto

9

11,00

-----

Sauvignon

9

11,00

-----

Cabernet Sauvignon

9

12,00

12.5

Merlot

9

12,00

12,5

Sangiovese

9

12,00

12,5

Syrah

9

12,00

12,5

Vin Santo

8

13

13

Vin Santo Occhio di Pernice

8

13

-----

Anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa dovrà essere riportata nei limiti di cui sopra purché la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per quantitativi di cui trattasi. Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva per ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente impegnata dalla vite.

 
Consorzio di Tutela dei Vini a Denominazione d'Origine Controllata Cortona
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